Receta de: Manolo Parrillero
2 porciones
Exquisitos edamames al carbón bañados en una salsa de soya, miel y chiles.
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 2 Tazas de edamames descongelados
- 2 Tazas de salsa de soya
- 2 cucharadas de miel natural
- 2 Chiles anchos
- 2 Chiles guajillos
- 3 Dientes de ajo
- Video de preparación en YouTube
Preparación:
Fríe el ajo en una sartén con aceite de oliva; cuando comience a dorar, agrega los chiles picados, una vez dorados, apaga el sartén deja enfriar y agrega la miel solo para hacerla líquida, integra en un recipiente tus ingredientes y suma la salsa de soya. Asa los edamames a la parrilla; cuando estén dorados, mézclalos en un tazón con la salsa. Sírvelos de inmediato.Tips para la parrilla:
Las temperaturas del sartén son clave: caliente para dorar, tibio para la miel y frío para la soya. Para dorar la mejor braza tiene color «blanco ceniza». Ser un buen anfitrión, vale oro. Asador CARBONeat® C25 sin soplar.
