Receta de: Manolo Parrillero
4 porciones
Jugosas brochetas pasadas al carbón con un toque de ajo al punto, bañadas en un salsa de agasajo, uno, dos, tres dedos me chupo.
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 16 camarones pelados
- 1 Cebolla en trozos
- 1 Pimiento rojo en cuadros
- 1 Pimiento verde en cuadros
- Tocino en rebanadas
- Jugo de limón
- Palillos de madera largos
- Sal
- Pimienta
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Preparación:
1. Toma los camarones para sazonar con el jugo de limón, la sal, el ajo, la pimienta y los ensartas en unos palillos de madera largos. 2. Ve formando las brochetas de camarones para asar poniendo un camarón, un trozo de tocino, un trozo de pimiento, y un trozo de cebolla, y así hasta terminar de rellenar cada palillo de madera. 3. Poner las brochetas de camarones a las brasas cuándo el carbón esté cenizo.
Tips para la parrilla:
Recomiendo la parrilla de CARBONeat® porque son al borde y no quema los palillos de madera. Supervisa el tiempo de cocción, los mariscos y pescados son muy rápidos, dale un toque doradito, si te pasas puede quedar seco. Prende el carbón sin esfuerzo y sin químicos con CARBONeat®
